-
Ριτζούλης Χ.
ISBN: 978-960-418-312-8
ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΥΔΟΞΟΥ: 18548661
ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: 2011`
ΣΕΛΙΔΕΣ: 200
Κατηγορία: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Συγγραφέας/είς: Ριτζούλης Χ.€12.05
Σχετικά με το βιβλίο
Περιέχει: Χημική Θερμοδυναμική, Θερμοδυναμικά Συστήματα, Συμπιεστότητα, Θερμοδυναμική Διαλυμάτων, Επιφανειακή Ενεργότητα, Τασιενεργές Ουσίες, Γαλακτώματα και Αφροί, Ρεολογία, Στοιχεία Χημικής Κινητικής.
ISBN: 978-960-418-312-8
Κωδικός Ευδόξου: 18548661
Έτος έκδοσης: 2011`
Σελίδες: 200
Εκτύπωση: Δίχρωμο
Διαστάσεις: 17 x 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Εκδότης: Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ