ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ

Το παρόν βιβλίο σχεδιάστηκε με τέτοιο τρόπο ώστε να πραγματεύεται τις τρεις περιοχές μεταφοράς, τη μεταφορά της ορμής, της θερμότητας και της μάζας, με έναν ενιαίο τρόπο. Οι ομοιότητες και διαφορές των τριών φαινομένων μεταφοράς παρουσιάζονται με σαφήνεια για σπουδαστές σε τμήματα μηχανικών ή άλλων επιστημών, με αντίστοιχες απαιτήσεις στη γνώση μαθηματικών. Πολλές από τις βασικές εξισώσεις είναι παρόμοιες όταν τις γράφουμε με όρους γενικευμένης ροής και των ιδιοτήτων του συστήματος. Η ομοιότητα αυτή βοηθάει τους φοιτητές να κατανοήσουν τα φαινόμενα μεταφοράς και αποτελεί τη βάση για την οργάνωση της ύλης σε αυτό το βιβλίο.

Το παρόν σύγγραμμα παρέχει μια στέρεη βάση για την εκπόνηση σχεδιαστικών μελετών και έρευνας. Η μελέτη των φαινομένων μεταφοράς δεν αντικαθιστά τη μελέτη των φυσικών διεργασιών, αλλά η κατανόησή τους οδηγεί σε καλύτερη αντίληψη των θεμελιωδών φαινόμενων που συμβαίνουν στις φυσικές διεργασίες. Ο μηχανικός που θα κατανοήσει την ύλη σε αυτό το βιβλίο θα βοηθηθεί ιδιαίτερα στην ανάλυση των φυσικών διεργασιών.

Περιέχει: Πρόλογος – Εισαγωγή στα Φαινόμενα Μεταφοράς – Μηχανισμοί Μοριακής Μεταφοράς – Γενικευμένο Ισοζύγιο Μεγέθους – Μοριακή Μεταφορά και το Γενικό Ισοζύγιο Μεγέθους – Μεταφορά με Καθαρή Συναγωγική Ροή – Τυρβώδης Ροή – Η Ολοκληρωτική Μέθοδος Ανάλυσης – Μέθοδοι Ανάλυσης – Ανάδευση – Ροή Ρευστών σε Αγωγούς – Μεταφορά Θερμότητας και Μάζας με Ροή σε Αγωγό – Μεταφορά Γύρω από Βυθισμένα Σώματα – Μεταφορά σε μη Μόνιμη Κατάσταση – Υπολογισμός των Συντελεστών Μεταφοράς – Μη Νευτωνικά Φαινόμενα – Υπολογιστικά Προγράμματα Παραδειγμάτων – Ευρετήριο

Το βιβλίο αυτά καλύπτει την ύλη του υποχρεωτικού εξαμηνιαίου μαθήματος “Φυσικές διεργασίες ΙΙ”, που διδάσκεται στο 6ο εξάμηνο του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Η ύλη χωρίζεται σε τρεις επιμέρους ενότητες σχετικά ανεξάρτητες μεταξύ τους. Η πρώτη ενότητα καλύπτει τις διατάξεις μεταφοράς ρευστών, η δεύτερη μερικές από τις διεργασίες ανάμιξης και η τρίτη ενότητα καλύπτει στοιχεία από την τεχνική των σωματιδίων. Η κάθε ενότητα περιέχει θεμελιώδεις έννοιες και ως ένα βαθμό επεκτείνεται μερικές φορές και σε πιο ειδικά θέματα.

Η παρούσα έκδοση είναι η τρίτη προσπάθεια που γίνεται για να γραφεί η ύλη του μαθήματος. Έγινε βελτίωση και συμπλήρωσης της ύλης, που περιελάμβανε η δεύτερη έκδοση. Σε αρκετά σημεία έχει γίνει μια προσπάθεια απλοποιημένης θεώρησης και περιγραφής φαινομένων και λειτουργίας συσκευών, με σκοπό να γίνουν αυτά εύκολα κατανοητά αλλά και να κινήσουν το ενδιαφέρον για παραπέρα μελέτη. Παράλληλα, στο τέλος κάθε ενότητας, έχουν παρατεθεί απλές ερωτήσεις και ασκήσεις που σκοπό έχουν την καλύτερη εμπέδωση της ύλης.

Περιέχει: Πρόλογος – Διατάξεις Μεταφοράς Υγρών-Αντλίες – Διατάξεις Μεταφοράς και Συμπίεσης Αερίων – Διεργασίες Ανάμιξης – Στοιχεία Τεχνικής Σωματιδίων – Χαρακτηρισμός Σωματιδίων – Δειγματοληψία Στερεών Σωματιδίων – Μέτρηση Κατανομής Μεγέθους Σωματιδίων – Μηχανικές Μέθοδοι Διαχωρισμού Σωματιδίων – Ερωτήσεις – Ασκήσεις – Βιβλιογραφία – Προσάρτημα – Ευρετήριο-Ορολογία